Охлаждающий борщ с простоквашей

Опубликовано 18.08.2015

Вкусный и ароматный, витаминный борщ, который охлаждает в жару и полезен для фигуры. Рецептом такого блюда поделился кулинар Олег Кошевой. Борщ готовится со щавелем на простокваше, обязательно приготовьте его на обед и летняя жара уже не будет вас донимать.

Оказывается, существует блюдо, благодаря которому знойная погода легче переносится организмом. Уникальными знаниями о том, как приготовить борщ со щавелем на простокваше, поделился участник проекта «МастерШеф» Олег Кошевой.

Прежде всего, следует отметить, что данное блюдо считается настоящей витаминной «бомбой»! К примеру, листья щавеля содержат аскорбиновую кислоту, калий, кальций и магний. Ну а свекла является отличным источником витамина С.

Охлаждающий борщ с простоквашей. Смотреть онлайн

Показать »

Охлаждающий борщ с простоквашей

Для борща вам понадобятся:
Вареная свекла – 2 шт.
Щавель – 100 г
Огурцы – 300 г
Сметана – ½ стакана
Простокваша – 2 ст.
Вареное яйцо – 1 шт.
Зеленый лук – 4 ст. л.
Укроп
Соль

Приготовление:

Мелко нарежьте огурцы и свеклу.
Измельчите щавель. Ошпарьте его кипятком, чтобы смыть все микробы и затем окуните в ледяную воду. Таким образом, вы сохраните цвет зелени.
Свеклу, щавель, огурцы и 2 стакана простокваши добавьте в кастрюлю.
Нарезанный лук, укроп и пол стакана сметаны также отправьте в емкость. Посолите блюдо.
Охладите борщ в холодильнике (15 минут).
Достаньте блюдо. Разрежьте вареное яйцо и украсьте им борщ.

Совсем немного времени и все готово! Приятного аппетита!

(668)