Все буде смачно. Выпуск 9. Эфир 24.11.13. Как приготовить пельмени

Все буде смачно, как приготовить пельмени, Алла Ковальчук пельмени, Алла Ковальчук, Эрика, пельмени рецепт, тонкости приготовления пельменей, хычины рецепт, лепешки с мясом рецепт

Пельмени любят многие, а вот готовить их умеют далеко не все хозяйки. Чаще всего — покупают полуфабрикаты в магазине. Но разве могут сравниться магазинные пельмени с нежными, сочными, ароматными и вкусными домашними пельменями? Очаровательная раскрывает все тонкости приготовления домашних пельменей. Также в гости к Надежде Матвеевой учиться готовить это блюдо придет певица . Более того, в этом выпуске вы узнаете, как приготовить настоящие кавказские лепешки с мясом — хычины.

Когда нам хочется поесть вкусных пельменей, мы чаще всего идем в магазин и покупаем вредные полуфабрикаты. А все потому, что ровные — один в один — пельмени с тонким тестом и нежнейшим сочным фаршем, увы, приготовить дома не так-то и просто... Однако эксперт Алла Ковальчук убеждена, что в замешивании теста, готовке фарша, лепке и варке пельменей нет абсолютно ничего сложного.

А вот певица Эрика всегда считала, что работа с мясом и тестом для сибирских пельменей – занятие скорее для грубого мужчины, чем для изящной девушки. Однако Эрика однажды все-таки решилась на кулинарный подвиг:

«Помню, тесто просто расползалось по воде, – вспоминает артистка. – И еще оно было толстым, никак не хотело раскатываться. А если я катала с силой, так что руки потом отваливались, тесто просто рвалось. В общем, я изрядно помучилась! В другой раз у меня вообще получилось не тесто, а какая-то резина! И оно не слепливалось, из-за чего пельмени распались на составные части – пришлось их выбросить. В итоге я просто пошла в ресторан и заказала себе пельменей…».

Сегодня любимый кулинар Алла Ковальчук раскрое все . Вы узнаете ответы на вопросы: Какой должна быть вода для пресного пельменного теста? Каково в пельменях идеальное соотношение фарша и теста? Чем смазать тесто, чтобы пельмень хорошо слепился? Без какого ингредиента начинка пельменей не будет сочной? Что следует сделать с пельменем сразу после того, как их достали из воды?

А также кулинар раскроет эксклюзивный рецепт необыкновенно вкусных хычинов (кавказских лепешек с мясом).

. Выпуск 9. Эфир 24.11.13. . Часть 1. Смотреть онлайн

Показать »

Все буде смачно. Выпуск 9. Эфир 24.11.13. Как приготовить пельмени. Часть 2. Смотреть онлайн

Показать »

(20223)


Вам также будет интересно:

Рубрики