Все буде смачно. Выпуск 30. Эфир от 08.02.14 Слоеное тесто

В этом выпуске «Все буде смачно» очаровательная Татьяна Литвинова раскроет все секреты приготовления слоеного теста и блюд из него. Вы узнаете, как приготовить невесомые, нежные и румяные  круассаны с миндалем, классические круассаны с шоколадно-апельсиновой начинкой, а также соблазнительные конверты с сырной начинкой и соленой семгой. Учиться готовить будет известная певица Анастасия Приходько.

Румяная, хрустящая корочка, а под ней — нежное, невесомое слоеное тесто в сочетании с сочной соленой или сладкой начинкой... Мечтаете сделать такую выпечку своими руками? Нет ничего проще! Отныне о плоских, резиновых, как подошва, пирожных, из которых вытекла и подгорела начинка, вы забудете, как о страшном сне!

Неповторимая Надежда Матвеева и наш кулинарный эксперт — очаровательная Татьяна Литвинова, поделятся секретами универсального слоеного теста, из которого вы сможете приготовить любую выпечку! Классические, сладкие круассаны с шоколадом и кремом из миндаля, или конвертики с соленой начинкой из нежной семги! Все это вы с легкостью сможете приготовить.

Вместе с вами учиться готовить блюда из слоеного теста будет известная певица Анастасия Приходько. Буквально на днях к ней должна приехать подруга, которая уже 4 года живет и работает во Франции. Как призналась Настя, та без круассанов просто жить не может! Вот певица и решила порадовать ее этим лакомством.

«Сначала я пошла на кулинарные курсы, чтобы научиться их готовить, — вспоминает девушка. – Но после них у меня все равно осталось много вопросов. Думала, один раз приготовлю дома – и научусь. Увы, то, что у меня получилось, я скормила голубям. Решила прийти к вам, так как подруга приезжает совсем скоро, и я все же надеюсь порадовать ее вкусными круассанами!»

Вместе с вами звезда узнает:

При какой температуре работать со слоеным тестом, чтобы не нарушить его слоистой структуры?
Как лучше нарезать раскатанное слоеное тесто, чтобы изделия из него не вышли взбитыми и тяжелыми?
И как формировать слоеные изделия и выкладывать начинку, чтобы она оставалась внутри?

Все буде смачно. Выпуск 30. Эфир от 08.02.14 Слоеное тесто. Смотреть онлайн

ЧАСТЬ 1

ЧАСТЬ 2

(35446)

Вам также будет интересно: