Сытный и полезный ужин. Кабачковый рулет с брынзой

Опубликовано 17.08.2015

Можно сытно и вкусно поужинать и при этом не поправиться. Фитнес-тренер Анита Луценко поделилась рецептом блюда, которое идеально подойдет для ужина. Это кабачковый рулет с брынзой.

Сегодня Анита Луценко поделилась рецептом диетического рулета с кабачками и творогом, который не оставит никого равнодушным! После такого ужина, вы избавитесь от чувства голода, при этом не будете бояться набора лишних килограмм.

Сытный и полезный ужин. Кабачковый рулет с брынзой. Смотреть онлайн

Показать »

Кабачковый рулет с брынзой

Ингредиенты для теста:
Кабачки — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Брынза — 150 г.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 3 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для начинки:
Творог нежирный — 200 г.
Йогурт нежирный — 100 г.
Петрушка

Приготовление:

Кабачки натереть на крупной терке, лук почистить и нарезать соломкой. Смешать лук и кабачки, немного посолить и оставить на 20-30 мин. Затем отжать кабачки от лишней жидкости.

Брынзу натереть и высыпать в кабачковую смесь. Добавить яичные желтки, сметану, муку, соду. Все хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать до однородной консистенции. Тесто готово.

Противень застелить пергаментом, промазать маслом.

Выложить петрушку рядами, сверху выложить тесто слоем в 1 см.

Запекать при температуре 200°C, в течении 20-30 минут до румяной корочки. Остудить.

Приготовить начинку: творог и йогурт взбить в блендере, добавить нарезанную петрушку.

Равномерно распределить начинку по готовому коржу, завернуть в рулет.

(1292)