Суп с кольраби от Татьяны Литвиновой

Сегодня для вас рецепт вкусного и полезного супа с кольраби и барбарисом от кулинара Татьяны Литвиновой. Зимой это блюдо как нельзя кстати, ведь такой витаминный супчик поможет согреться, поддержит иммунитет и сытно накормит всю семью.

Суп с кольраби и барбарисом

Ингредиенты:

Кольраби – ½ шт.
Куриный бульон – 2 л
Луковица – 1 штука
Сливки – 3 ст. л.
Сушеный барбарис – 2 ст. л.
Рис – ½ стакана
Петрушка — 2 ст. л.
Красный молотый перец — ¼ ч. л.
Соль

Приготовление:

Куриный бульон доведите до кипения, всыпьте промытый рис и отварите его до полуготовности, добавив по вкусу соль.

Кольраби следует вымыть и нарезать. Репчатый лук очистить и нашинковать тонкими полукольцами.

Затем положить в суп кочешки кольраби, репчатый лук, барбарис и варить до готовности риса.

Готовый суп заправить сливками, красным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки. Настаивать 5-7 минут под закрытой крышкой.

(757)

Вам также будет интересно: