Рецепты Сергея Калинина. Свекольный конфитюр с лимоном и мятой

Опубликовано 05.10.2015

Виртуозный кулинар Сергей Калинин поделился рецептом вкусного и невероятно лакомства, которое придется по вкусу и детям, и взрослым. Это необычный, сладкий и ароматный свекольный конфитюр с лимоном и мятой. Рецепт конфитюра вы найдете в статье.

Свекла обязательная составляющая здорового детского рациона, но многие малыши даже в самых вкусных салатах умудряются ее выковыривать. Но вы не узнаете своего ребенка, если приготовите свекольный конфитюр по рецепту Сергея Калинина. Этот полезный и вкусный десерт ваш малыш будет уплетать за обе щеки, даже не догадываясь что в нем!

Рецепты Сергея Калинина. Свекольный конфитюр с лимоном и мятой. Смотреть онлайн

Показать »

Свекольный конфитюр с лимоном и мятой

Ингредиенты:
Свёкла сладкая – 0,5 кг
Сахар – 1 ст.
Лимон – 1 шт.
Агар-агар – 10 г
Мята – 50 г
Вода – 250 мл
Бальзамический уксус – 2 ст. л.
Булочки для презентации – 5 шт.

Приготовление:

Свёклу очистить, нарезать кубиками, смазать маслом и обвалять в сахаре. Запекать в духовке в течение 30 минут.

Вымыть и обсушить мяту, растолочь. Залить кипятком.

Выложить в кастрюлю свёклу, добавить сок и цедру лимона, сахар, мятную воду.

Довести до кипения и варить на медленном огне до загустения около 20 минут.

Добавить агар-агар и бальзамический уксус. Подержать на огне еще минуту.

Готовый конфитюр разложить по баночкам, закрыть крышкой, перевернуть. Подавать с булочками.

Приятного аппетита!

(1026)