Рецепты Сергея Калинина. Карп по-сычуаньски

сергей калинин рецепты, карп по-сычуаньски рецепт

Виртуозный кулинар Сергей Калинин поделился оригинальным рецептом приготовления карпа — это Карп по-сычуаньски с томатным соусом и зеленью. Это блюдо приятно удивит вас своим нежным вкусом и ароматом. Рецепт карпа по-сычуаньски от Сергея Калинина вы найдете в статье.

Вы даже не беретесь за приготовления карпа из-за вечной проблемы – множества маленьких косточек? Но кулинарный эксперт Сергей Калинин знает самый лучший способ справиться с ней – приготовить карп по-сычуаньски, из которого не придется доставать косточки!

Карп по-сычуаньски

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Карп (1 кг)— 1 шт.
Соевый соус — 1-2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Имбирь свежий — 30 г
Перец чили – ¼ шт.
Яблочный уксус — 0,5-1 ст. л.
Помидоры, консервированные в собственном соку — 2-3 шт.
Масло растительное — 0,5 стакана
Пучок петрушки
Пучок зеленого лука
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.

Приготовление:

Сделать на тушке карпа неглубокие косые надрезы. Сделать маринад из соевого соуса, соли, сахара и перца, мариновать 30 минут.

Просушить бумажным полотенцем. Обжарить с обеих сторон до румяной корки в большом количестве растительного масла.

Приготовить соус из мелко нарезанного чеснока, зеленого лука, петрушки, кинзы, свежего имбиря, пюрированых помидоров, консервированных в собственном соку, перца чили, сахара, яблочного уксуса, воды и растительного масла.

Протушить рыбу в соусе. Затем вынуть готового карпа. Добавить в соус кукурузный крахмал. Довести до загустения.

Подавать соус вместе с карпом. Посыпать зеленым луком.

Рецепты Сергея Калинина. Карп по-сычуаньски. Смотреть онлайн

Показать »

Польза карпа

Польза карпа в первую очередь кроется в его химическом составе, ведь эта рыба содержит в себе большое количество различных минералов, витаминов и полезных веществ, которые требуются для стабильной работы организма человека.

Кроме того, полезные свойства карпа обусловлены содержанием антиоксидантов — веществ, которые сохраняют нам молодость и защищают клетки нашего организма от вредного воздействия свободных радикалов. Польза карпа известна во всем мире еще с давних времен, как уже было сказано выше, именно поэтому эта рыба получила такое широкое распространение в кулинарном деле, ведь во многих странах блюда из карпа считаются деликатесом, от которого приходят в восторг даже самые изысканные гурманы.

Полезные свойства карпа особенно пригодятся тем людям, которые жалуются на работу спинного или же головного мозга. Благодаря употреблению в пищу этой рыбы, значительно улучшается состояние слизистых оболочек и кожи, а так же нормализуется уровень сахара в крови.

Регулярное употребление карпа поможет в нормализации пищеварительной системы и обмена веществ. Многие люди, которые стремятся избавиться от лишних килограммов ошибочно избегают потребления рыбы, но им необходимо знать о том, что, например, калорийность карпа составляет всего лишь 112 ккал в 100 граммах, а легкоусвояемые белки в его составе помогают в избавлении от жира.

А еще карпа очень полезно ловить Smile. Будь-то ранее утро или поздний вечер — главное чтобы был клёв. А чтобы создать комфортные условия для рыбной ловли можно купить уличные светильники и установить их возле себя.

(897)


Вам также будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

Рубрики