Фетуччини из кабачков по рецепту Сергея Калинина

фетуччини из кабачков от Сергея Калинина, блюдо из сырых кабачков, фетуччини рецепт, Сергей Калинин рецепты,

Вы пробовали есть сырой кабачок? Думаете, что это не съедобно? Сегодня мастер оригинальных блюд, кулинар Сергей Калинин научит вас готовить вкусное и полезное блюдо из молодых сырых кабачков. Рецепт блюда Фетуччини из кабачков и тонкости приготовления вы найдете в статье.

Вы привыкли кабачки жарить, тушить и мариновать? А вот Сергей Калинин уверен, что настоящий вкус этого овоща вы получите, если отведаете его сырым. О приготовлении легкого, полезного, вкусного и сырого кабачка вы узнаете в сегодняшнем выпуске!

Рецепт блюда

Ингредиенты:
Кабачок – 1 шт
Шампиньоны – 4 шт
Оливковое масло
Соль, перец

Соус:
Сельдерей – пучок
Петрушка – пучок
Помидор – 2 шт
Чеснок – 2 зубчика
Перец чили – 1 шт

Приготовление:

Кабачок очистить от кожуры. С помощью овощечистки нарезать овощ ленточками, чтобы получились полоски шириной примерно в пол сантиметра. Шампиньоны разрезать на четыре части и с ножками смешать с растительным маслом, солью и перцем – поджарить.

Взбить в блендере помидоры, сельдерей, чеснок, чили, петрушку – чтобы получился густой томатный соус.

Выложить в глубокую тарелку «пасту» из кабачков, сбрызнуть оливковым маслом, залить соусом, сверху выложить грибы.

 

(1367)


Вам также будет интересно:

Рубрики