Десерты из черешни по рецептам Марины Шевченко

Из черешни можно приготовить удивительно вкусные и оригинальные десерты. Чтобы вы могли в этом убедиться, воспользуйтесь рецептами от участницы проекта «МастерШеф» Марины Шевченко, она расскажет, как приготовить черешневый сорбет, творожный мусс с черешней и горячую черешню.

Всего полчаса вам понадобится для того, чтобы из обычной черешни сделать три оригинальных и полезных десерта. Какая удивительная история связывает участницу шоу «МастерШеф» Марину Шевченко с каждым из десертов? И что вам понадобиться для их приготовления? Это вы узнаете просто сейчас!

Десерты из черешни по рецептам Марины Шевченко. Смотреть онлайн

Черешневый сорбет

Ингредиенты:
черешня — 350 г
белое сухое вино (виноградный сок) — 100 мл
мед — 5 ст. л.
сок лимона — 2 ст. л.

Как приготовить:

• Сделать заправку, смешав вино, мед и сок лимона, взбить до однородности.

• Из черешни удалить косточки. Мякоть положить в блендер и несколько раз взбить до крупной крошки, но не до состояния пюре.

• Затем смешать с заправкой. Переложить в миску и отправить в морозильную камеру.

• Каждые 10 минут открывать и тщательно перемешивать смесь. Повторить 3-4 раза, пока смесь не замерзнет до состояния сорбета.

Творожный мусс с черешней

Ингредиенты:
черешня — 150 г
творог — 200 г
желатин — 12 г
холодная вода — 8 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакетик
сахарная пудра – 25 г
шоколад — 50 г

Как приготовить:
Желатин замочить в 8 столовых ложках холодной воды и оставить на 15 минут.
Из черешен вынуть косточки.
Творог взбить миксером до однородной воздушной массы. Добавить к творогу сахарную пудру и ванильный сахар и взбить еще раз.
Желатин растворить в кастрюле на огне и влить в творожную массу. Туда же добавить черешню.
Разложить по формочкам и убрать в холодильник на несколько часов.
Готовый мусс вынуть из формы, украсить шоколадом и целыми ягодами.

Горячая черешня

Ингредиенты (на 4 порции):
сахар — ½ стакана,
черешня — 500 г,
топленое масло — 60 г,
мюсли (овсяные хлопья) — 200 г

Как приготовить:
Черешню хорошо промыть, удалить косточки.
Ягоды аккуратно выложить в огнеупорную форму для выпекания, посыпать сахаром и дать ягодам пустить сок.
В небольшой миске тщательно перемешать мюсли или хлопья и растопленное масло.
Выложить получившуюся массу поверх черешни. Запекайте 15-20 минут при 190°С. Подавать горячим.
Перед подачей можно украсить свежими ягодами, кусочками свежих фруктов.

По материалам dobre.stb.ua

(1221)

Вам также будет интересно: