Рецепты Лизы Глинской. Французские трюфели

Опубликовано 03.03.2015

Кулинар Елизавета Глинская раскрыла рецепт приготовления классических Французских трюфелей. Обязательно побалуйте себя и своих близких этим роскошным десертом в праздник или будни. Шоколадные трюфели и белые кокосовые трюфели подарят вам неповторимый изысканный вкус и прекрасное романтическое настроение.

Вы тоже считаете, что вкус настоящих французских трюфелей невозможно повторить в домашних условиях? А вот кулинар и победительница 2 сезона шоу «МастерШеф» Елизавета Глинская готова с вами поспорить! Она готова доказать, что с ее советами вы приготовите французские классические трюфели в 3 раза дешевле, чем они продаются в магазине! В таком случае, у Вас останутся деньги даже на кованые светильники для улицы, чтобы украсить свой дом и максимально приблизиться к самой романтической стране нашей планеты.

Французские трюфели

Ингредиенты:
Сливки, жирность 30% – 100 г
Черный шоколад, не менее 70% какао-бобов – 300 г
Сливочное масло – 25 г
Какао – 50 г

Приготовление:

Шоколад мелко поломать, добавить масло и залить все теплыми сливками.

Теперь всю эту массу оставить на 5 минут, затем взбить с помощью венчика.

Поставить в холодильник на 10-15 минут! После этого поместить в кондитерский мешок. Сформировать трюфели и поставить их в холодильник на 30 минут.

Растопить шоколад на водяной бане. С помощью вилки окунуть каждый трюфель в шоколад и обвалять в какао.

Классические французские трюфели готовы!

Белые кокосовые трюфели

Ингредиенты:
Белый шоколад – 350 г
Сливки не менее 30% – 100 г
Кокосовая стружка – 50 г

Приготовление:

Подогреть сливки. Залить горячими сливками белый шоколад.