Рецепты Лизы Глинской. Диетическое безе с творожным кремом

Опубликовано 27.05.2015

Вы отказываетесь от десертов, боясь набрать лишний вес? Тогда сегодняшний рецепт от Лизы Глинской для вас. Кулинар рассказала, как приготовить диетические пирожные, в которых всего 170 кал и их можно есть даже балеринам. Рецепт безе с творожным кремом от Лизы Глинской в статье.

Всем известно, что балерины вовсе не употребляют сладости, чтобы всегда выглядеть стройными и тонюсенькими. Но кулинар Лиза Глинская знает рецепт одного диетического десерта, которое не бояться есть даже танцоры балета! Это безе с творожным кремом и ягодами, которые можно менять в зависимости от сезона.

Диетическое безе с творожным кремом

Ингредиенты:

Французская меренга для основы:
Яичный белок – 4 шт.
Сахарная пудра – 220 г
Кукурузный крахмал – 20 г

Творожный крем:
Обезжиренный творог – 150 г
Нежирный йогурт – 150 г
Клубника, мята

Приготовление французской меренги:

Взбить белки до мягких пиков. Смешать сахарную пудру с крахмалом.

Добавить небольшими порциями во взбитые белки.

Отсадить массу на пергамент в форме гнезд с помощью кондитерского мешка.

Сушить меренгу в разогретой до 100 С духовке приблизительно 1,5-2 часа.

Приготовление крема:

Взбить творог с йогуртом. Наполнить кремом меренгу.

Украсить десерт клубникой и мятой.

Несомненно, такой десерт подают во французских кондитерских. Наслаждаясь его изумительным, нежным и изысканным вкусом, вы легко можете представить себя в маленьком кафе самого романтического города мира — Париже, где мягкое освещение улиц, фонтаны, оригинальная архитектура — все это создает удивительную романтическую атмосферу. Много красивых цветов, прекрасная музыка и любимый человек рядом. О чем еще можно мечтать!

(2060)