«Дневники из Парижа» с Лизой Глинской. Выпуск 3 — десерт Сант Оноре Розе

Дневники из Парижа с Лизой Глинской, десерт Сант Оноре Розе, парижский дневник Лизы Глинской, Лиза Глинская рецепты, десерт сант оноре розе рецепт, как приготовить сант оноре розе, сант оноре розе рецепт, сант оноре розе от Лизы Глинской

Хотите приготовить настоящий французский десерт, который сделает День святого Валентина незабываемым? Лиза Глинская готова предложить беспроигрышный вариант — самый романтический десерт в мире, рецепт которого французские кондитеры тщательно скрывают, Сант Оноре Розе. Лиза готова раскрыть рецепт и все секреты его приготовления.

В Париже едва ли можно себе отказать себе в удовольствии посетить Эйфелеву башню, Елисейские поля и мост влюбленных, расположенные в самом сердце этого романтического города. Там всегда ночью горят уличные садовые фонари, играет романтическая музыка и гуляют влюбленные пары. Но если вы пока еще находитесь дома, Лиза Глинская устроит для вас эту прогулку по телевизору. На сей раз приветом из Франции станет изумительный десерт «Сант Оноре Розе», рецепт которого для многих – тайна за семью печатями.

«Дневники из Парижа» с Лизой Глинской. Выпуск 3 — . Смотреть онлайн

Показать »

Для десерта «Сант Оноре Розе» вам понадобится песочное тесто, заварное тесто, заварной крем и глазурь.

Для песочного теста возьмите муку – 125 г, сахарную пудру — 50 г, желток – 1 шт, миндальную муку – 20 г, сливочное масло – 75 г. Смешайте сухие ингредиенты, добавьте сливочное масло, разотрите в крошку. Добавьте желток. Замесите тесто и охладите. Сформируйте круг диаметром около 10 см.

Для заварного теста вам понадобится молоко – 125 мл, вода – 125 мл, сливочное масло – 100 г, соль, сахар – 1 столовая ложка, мука – 150 г, яйца – 4 штуки. Смешайте молоко, воду, сливочное масло, соль и сахар. Доведите смесь до кипения. Добавьте муку и заварите тесто. Добавьте яйца по одному – тщательно перемешайте. Уложите с помощью кондитерского шприца на песочное тесто по кругу. Выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20 минут.

Для заварного крема вам понадобится: молоко – 500 мл, мука – 30 г, желтки – 4 шт, сахар – 125 г, крахмал – 30 г. Молоко смешайте с половиной сахара и закипятите. Другую часть сахара смешайте с желтками, разотрите до белого цвета, добавьте крахмал, муку и молоко. Вылейте смесь в горячее молоко. Прогрейте крем, постоянно помешивая до загустения. По желанию добавьте краситель.

Для глазури вам понадобится вода – 200 мл, сахар – 500 г, глюкоза – 100 г, лимонный сок – 50 мл. Смешайте воду, сахар и глюкозу. Доведите до 118 градусов. Взбейте сироп в комбайне до загустения. Добавьте лимонный сок. По желанию добавьте краситель.

Покройте глазурью основу из теста. В середину теста выложите желе. Сверху украсьте заварным кремом, взбитыми сливками, свежими ягодами и лепестками роз.

(8736)


Вам также будет интересно:

Рубрики