Рецепты Игоря Мисевича. Окунь с вишнями

окунь с вишнями рецепт, игорь мисевич рецепты, окунь от игоря мисевича

Сегодня кулинар Игорь Мисевич поделился рецептом своего коронного блюда — окунь с вишнями. Даже если вы не любите чистить речную рыбу, ради этого оригинального блюда стоит потрудиться.

Никогда не испытывали особую любовь к рыбе? Вы просто не готовили ее по коронному рецепту Игоря Мисевича. Сегодня эксперт расскажет, в чем секрет блюда «окунь с вишнями», которое перевернет ваше представление о рыбе.

Окунь с вишнями

Ингредиенты:
Окунь свежий среднего размера (250-300г) – 1шт.
Вишня без косточек – 150г
Орех грецкий – 50г
Семена фенхеля – 10г
Морковь – 1шт
Лук – 1шт
Перец, соль, сахар

Для приготовления теста: 250 г. муки, 180 мл. воды, ¼ пакетика дрожжей, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара

Приготовление:

Окуня филетируем, натираем солью,перцем, сахаром.

Готовим «подушку»: пассируем морковь с луком на растительном масле, добавляем соль и перец.

Вишню и орех размельчаем, смешиваем с семенами фенхеля, добавляем перец и соль.

Готовим дрожжевое тесто. Замачиваем ¼ часть пачки дрожжей в двух столовых ложках воды, добавляем ложку сахара. Настаиваем 10 минут. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты: муку, воду, соль и растительное масло. Тесто хорошенько вымешиваем и оставляем расти на 15 минут. Затем из готового теста раскатываем пласт, выкладываем слоями все ингредиенты, запечатываем тесто, придав форму рыбки, и запекаем в духовке 30-35 минут при температуре 200 градусов.

(876)


Вам также будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

Рубрики