Рецепты Эктора Хименес-Браво. Салат с хурмой и фетой

К новогоднему столу всегда хочется приготовить что-то оригинальное, новое и вкусное. Сегодня для вас рецепт необычного салата с хурмой и фетой от Эктора Хименес-Браво. Такое блюдо от шефповара обязательно станет ярким украшением вашего праздничного застолья.

Салат с хурмой и фетой

Ингредиенты:
Хурма – 2 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Сыр фета – 100 г
Сыровяленая ветчина – 6 ломтиков
Микс листьев салата
Грецкие орехи в карамели – 75 г
Горчичная заправка

Приготовление:

Сахар с водой растопить на сковороде, довести до золотистого цвета, добавить орехи, тщательно перемешать и оставить остывать.

Приготовить заправку: взбить бальзамик с горчицей, постепенно ввести оливковое масло, довести до состояния густой эмульсии.

Добавить сахарную пудру, соль, перец по вкусу. Салат вымыть, просушить, порвать и выложить подушкой.

Сверху выложить дольки хурмы, очищенный грейпфрут, ветчину ломтиками и сыр, нарезанный кубиком. Посыпать орехами и полить заправкой.

(1651)

Вам также будет интересно: