Как солить красную рыбу и сельдь. Мастер-класс от Эктора Хименес -Браво

Как солить красную рыбу и сельдь, Мастер-класс от Эктора Хименеса -Браво как солить рыбу, Эктор Хименес-, Браво как солить рыбу, как солить красную рыбу, как солить сельдь, как солить седедку, Эктор Хименес-Браво,

На праздники мы часто балуем себя бутербродами с красной рыбой или готовим салат «Сельдь под шубой». Кулинар с мировым именем раскроет тонкости домашнего слабосола и научит правильно солить красную рыбу и сельдь. Также шеф-повар поделится рецептами бутербродов с рыбкой.

Замариновать сельдь для «Шубы» или самостоятельно засолить красную рыбу… Это все реально. Сегодня Эктор Хименес-Браво раскроет секреты домашнего слабосола, который вы не найдете на полках магазинов. А что самое интересное: всего пару манипуляций и ваши бутерброды с красной рыбой, как минимум, подешевеют в два раза.

Чтобы приготовить сельдь пряного посола вам понадобятся:
сельдь мороженая или свежая — 1 кг
вода — 1,5 л
соль — 5 ст.л.
лавровый лист — 6 шт
сахар — 1-2 ст.л.
перец-горошек — 5 гр
гвоздика — 5-6 шт
горчица — 1 ч.л.

Для приготовления слабосоленой красной рыбы вам понадобятся:
форель (любая красная рыба) — 1 шт
соль крупная — 3-5 ст.л.
сахар — 1-2 ст.л.
перец красный по вкусу
укроп — 1 пучок
розмарин сушеный по вкусу

Все подробности посола и советы кулинара вы узнаете из следующего видео

и сельдь. Мастер-класс от Эктора Хименес -Браво. Смотреть онлайн

[member]

[/member]

(10142)


Вам также будет интересно:

Рубрики