Как приготовить десерт Тирамису

Этот изысканный итальянский десерт обожают не только многие звезду Голливуда, но и жители нашей страны. Тирамису — это кулинарный шедевр, который подается в ресторанах всего мира. Однако, приготовить его в домашних условиях — это довольно легко. Все тонкости приготовления десерта Тирамису раскроет непревзойденный кулинар Эктор Хименес-Браво.

Сегодня специально для вас кулинар с мировым именем Эктор Хименес-Браво поделится классическим, простым и в то же время оригинальным рецептом приготовления Тирамису.

Для приготовления классического десерта «Тирамису» по рецепту Эктора вам понадобятся следующие ингредиенты:
яйца — 6 штук
бисквитное печенье «Дамские пальчики» — 500 грамм
сахар — 3 столовые ложки
сыр маскарпоне — 500 грамм
кофе эспрессо — 200 мл
темный ром — 200 мл
марсала (красное сладкое крепленое вино) — 200 мл
какао — 100 грамм
шоколад — 100 грамм

Осторожно отделить яичные белки от желтков. Добавить в желтки сахар и взбить миксером до белого цвета. Очень важно, чтобы сахар полностью растворился. Смешать сыр маскарпоне и взбитые желтки. В некоторых случаях маскарпоне можно заменить густыми домашними сливками. Затем взять кофе, оно должно быть комнатной температуры, и добавить 2 столовых ложки в смесь сыра и желтков. Также ввести в смесь по одной столовой ложке рома и вина. Остатки кофе, рома и вина слить в одну миску.

Подобрать емкость так, чтобы ее дно можно было равномерно уложить бисквитным печеньем. Пальчики немного смочить в смеси кофе, рома и вина, а затем выложить в емкость в один слой. Сверху выложить крем слоем в 0,5 см. Затем выложить новый слой печенья, меняя направление выкладывания. После — снова крем и так далее. На верхнем слое крема вилкой сделать волнистый рисунок.

Сверху десерт присыпать хорошим равномерным слоем какао, тертым шоколадом. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник настаиваться от 2 до 8 часов.

Как приготовить десерт Тирамису. Смотреть онлайн

[member]

[/member]

(10964)

Вам также будет интересно: