Рецепты Аллы Ковальчук. Торт из корня пастернака

Из самого простого и недорогого овоща можно приготовить вкусный и полезный торт. Не верите? Тогда приготовьте легкий и воздушный торт из корня пастернака, рецептом которого поделилась неподражаемая Алла Ковальчук.

Вы отказываете себе в тортах, потому что в них нет пользы? Или за раз съедаете сразу половину огромного торта, а потом корите себя за это? Решит эти проблемы торт из полезного и дешевого корня пастернака. Рецептом поделилась Алла Ковальчук. А дополнит вкус этого оригинального и необычного торта молочный чай алишань улун, который удовлетворит вкус даже настоящего гурмана.

Торт из корня пастернака

Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Сода – 2 ч.л.
Корица – 2 ч.л
Соль – 1 ч.л.
Корень пастернака тертый – 3 шт.
Кокосовая стружка – 50 г
Грецкий орех измельченный – 100 г
Изюм замоченный – 50 г
Сахар – 200 г
Яйца – 4 шт.
Творог – 300 г
Сахарная пудра – 200 г.
Желток для крема – 2 шт.
Сливки для крема – 150 мл.

Приготовление:

В большую миску просеять 2 стакана муки, 2 ч.л. гашеной соды, добавить 2 ч.л. корицы, 1 ч.л. соли.

В другой миске смешать 3 стакана натертого пастернака, 1 стакан сладкой кокосовой стружки, 1 стакан измельченных грецких орехов, ½ стакана размоченного изюма.

В третьей миске миксером взбить 2 стакана сахара и 1 стакан растительного масла, добавить 4 крупных яйца, взбивать до однородной массы.

Добавить мучную смесь из первой миски в третью и тщательно взбить, добавить смесь с пастернаком, перемешать. Распределить тесто по формам и запекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Для крема взбить 300 г мягкого творога и 150 мл сливок, а также 2 желтка. Взбить до однородности, подсыпая 200 г сахарной пудры. Распределить крем между слоями торта, украсить кокосовой стружкой и орехами.

(2411)

Вам также будет интересно: