Рецепты Аллы Ковальчук. Полезные рисовые конфеты

Чтобы приготовить дома вкусные, сладкие, полезные, легкие конфеты — перекус для всей семьи на целую неделю, вам достаточно иметь под рукой всего лишь пачку риса. Кулинар Алла Ковальчук рассказала, как из 1 кг риса приготовить 50 вкуснейших конфет. Рецепт рисовых конфет от Аллы Ковальчук вы найдете в статье.

Рисовые конфеты

Ингредиенты:
круглозернистый рис — 1 кг
чернослив — 100 г
курага — 100 г
изюм — 100 г
ванильный сахар — 1 ч.л.
сахарная пудра — 0,5 ст.
мягкое сливочное масло — 100 г
растительное масло
кокосовая стружка
крошка арахиса
кунжутные семечки
какао

Приготовление:

Рис хорошо промыть. В большую кастрюлю налить много воды, высыпать в нее рис и варить до готовности. Рис должен быть абсолютно готов, лучше даже его немного переварить. Готовый рис промыть 2 раза холодной водой, чтобы он был рассыпчатый, а затем выложить рис на бумажное полотенце и просушить, чтобы избавиться от лишней влаги. Теперь рис готов для сушки.

Противень застелить пергаментом и высыпать на него рис в один слой. Отправить рис в духовку, нагретую до 100 ºС на 4 часа.

Курагу, чернослив и изюм запарить кипятком. Воду слить, промыть и мелко нарезать сухофрукты.

В сотейник налить растительное масло (на палец) и поставить на плиту. Раскалить масло, бросить в него хорошую жменю риса — через 1-2 секунды сотейник снять с огня, быстро вынуть рис и выложить его на бумажное полотенце.

Взять мягкое сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар перебить миксером, добавить сухофрукты и хорошо перемешать. Добавлять по чуть-чуть рис, перемешивать и добиться довольно густой консистенции, чтобы можно было лепить конфеты.

Ложку смачивать холодной кипяченой водой, набирать рисовую смесь и руками лепить конфеты, которые запанировать в кокосовой стружке, крошке арахиса, кунжутных семечках или какао.

Рецепты Аллы Ковальчук. Полезные рисовые конфеты. Смотреть онлайн

Показать »

(4284)

Вам также будет интересно: