Если вы редко едите чеснок из-за его специфического аромата, то воспользуйтесь советами кулинара Аллы Ковальчук. Моченый чеснок с тремя разными видами маринада по ее рецептам — это вкусно, полезно и никакого неприятного запаха. Рецепты маринадов для моченого чеснока от Аллы Ковальчук вы найдете в статье.
Сегодня мы подскажем вам, как приготовить моченый чеснок, чтобы это было вкусно и без специфического аромата. Три рецепта маринада для моченого чеснока раскрыла известный кулинар Алла Ковальчук.
Чеснок почистить и замочить в холодной воде минимум на 24 часа. Слить воду и промыть чеснок. Чтобы приготовить рассол, смешайте свекольный сок, воду, сахар и соль. Рассолом залить чеснок и оставить на 10-15 дней до брожения, а затем переставить его в холодное место.
Чеснок почистить и замочить в холодной воде минимум на 24 часа. Слить воду и промыть чеснок. Приготовить рассол из яблочного сока, воды, соли и сахара. В банку положить немного перца и чеснок, залить рассолом и оставить на 15 дней до брожения, а затем переставить его в холодное место.
Чеснок предварительно подготовьте так же, как описано выше. Приготовить рассол из смородинового сока, меда, воды и соли. Залить рассолом чеснок и оставить на 15-30 дней. После того, как рассол достаточно перебродит, переставьте его в холодильник.