Рецепты Аллы Ковальчук. Маринованные грибы

Кулинар Алла Ковальчук рассказала о секретах маринования грибов, чтобы они получались вкусными, ароматными и упругими, а также поделилась оригинальным рецептом маринованных грибов в вине. Такие чудесные грибочки вы сможете приготовить с легкостью самостоятельно.

Грибная пора в самом разгаре, а вы до сих пор не знаете, как мариновать грибы, чтобы они не темнели и не разваривались? Непревзойденный кулинар Алла Ковальчук раскроет 5 секретов, благодаря которым ваши грибочки будут дешевле в 2 раза, чем в магазине и в три раза вкуснее!

Рецепты Аллы Ковальчук. Маринованные грибы. Смотреть онлайн

Показать »

Маринованные грибы в вине

Ингредиенты:
Грибы белые – 500 г
Сухое вино – ½ ст.
Лимон – 1 шт.
Чеснок – 2 зубч.
Черный перец горошком – 2 шт.
Гвоздика – 2 шт.
Соль – 2 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Уксус – 2 ст. л.
Листья дуба или вишни – 2 шт.

Приготовление:

Грибы почистите, промойте в воде с уксусом. Нарезать. Опустите грибы в кипящую воду на 10 минут, добавьте в кастрюлю уксус и соль.

Разогрейте вино с водой, чтобы испарился алкоголь. Добавьте в маринад чеснок, соль, сахар, гвоздику, перец горошком, листья вишни или дуба, лимонный сок.

Проварите грибы в маринаде в течение 10 минут. Переложите грибы в стерилизованные банки, залейте маринадом.

(3287)

Вам также будет интересно: