Рецепты Аллы Ковальчук. Крекеры с капустой

Кулинар Алла Ковальчук поделилась рецептом вкусного и полезного печенья — крекеры с капустой. Такое печенья подходит для перекуса и нравится всем, и детям, и взрослым. Рецепт капустных крекеров от Аллы Ковальчук в статье.

Вы обожаете крекер, однако магазинные лакомства полны стабилизаторов и консервантов? Приготовьте домашние крекеры из… капусты! Это вкусное и полезное лакомство, которым не страшно угостить ребенка, да и взрослые будут от него в восторге. Возьмите рецепт кулинара Аллы Ковальчук на заметку!

Крекеры с капустой

Ингредиенты:
Капуста — 300 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — ½ ст. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Мука — 200 г
Сметана — 1 ст. л.
Куриное яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Капусту перемолоть на мясорубке через большую решетку или нашинковать, посолить и оставить на 1 час.

Растопить 20 г сливочного масла, добавить сахар.

Капусту отжать и обжарить на масле с сахаром на медленном огне в течение 30 минут. Остудить.

Оставшееся масло растопить. Смешать с 1 желтком, сахаром, сметаной. Добавить охлажденную капусту.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Соединить с капустной смесью.

Замесить тесто. Отправить в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать толщиной в 1 см. Вырезать печенье.

Выложить печенье на противень, смазать взбитым яйцом.

Выпекать при температуре 175° 25-30 минут.

Приятного аппетита!

(1452)

Вам также будет интересно: