Рецепты Аллы Ковальчук. Консервированные баклажаны

Хотите, чтобы консервированные баклажаны были сочными и нежными? Тогда приготовьте их по фирменному рецепту кулинара Аллы Ковальчук, который найдете в этой статье. Такие заготовки на зиму придутся по вкусу всей семье, а готовятся быстро и легко.

Консервируете баклажаны, а их никто не ест? Приготовьте их по фирменному рецепту Аллы Ковальчук!
Чтобы вы не делали, ваши консервированные баклажаны получаются горькими, жирными или жесткими? Теперь они всегда будут нежными и тающими во рту благодаря фирменному рецепту Аллы Ковальчук! Что вам понадобится для их приготовления, вы узнаете в этой статье!

Рецепты Аллы Ковальчук. Консервированные баклажаны. Смотреть онлайн

Показать »

Консервированные баклажаны

Ингредиенты:
Баклажаны (нарезанные кружочками) — 3 кг
Белое вино – 200 мл
Яблочный уксус – 200 мл
Помидор – 500 г
Перец чили – 4 шт.
Болгарский перец – 4 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Мята – 7 листков
Микс перцев – 2 ст. л.
Зира – 1 ст. л.
Соль – 100 г
Рафинированное подсолнечное масло – 3 ст. л.

Приготовление:

Баклажаны очистить, нарезать, поместить в кастрюлю и посыпать солью.

Залить овощи миксом из белого вина и уксуса, накрыть тарелкой и поставить под пресс.

Оставить на сутки. После этого процедить баклажаны через сито.

В блендере измельчить помидоры, чеснок, сладкий и острый перец, тушить около 20 минут.

Добавить мяту, микс перцев и зиру. Выложить в банку слоями баклажаны и заправку.

Залить пол кастрюли водой и вскипятить. Закрыть крышкой. Затем на 10 минут окунуть банку с овощами.

Консервированные баклажаны порадуют вас в холодное время года! Приятного аппетита!

(2657)

Вам также будет интересно: