Рецепты Аллы Ковальчук. Борщ-пюре

Кулинар Алла Ковальчук уже не раз раскрывала нам тонкости и рецепты приготовления борща. Но сегодня она рассказала, как приготовить борщ-пюре, который очень нравится детям. Рецепт борща от Аллы Ковальчук в статье.

Вам надоело наблюдать за тем, как ваши дети вылавливают из борща капусту и свеклу? Эту проблему решит борщ-пюре, который согреет вас в последние холодные деньки зимы! А необычным рецептом этого супа поделилась кулинарный эксперт Алла Ковальчук.

Борщ-пюре

Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Свекла – 1 шт.
Капуста белокочанная – ¼ кочана
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Сельдерей – ½ корня
Яблоко – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло оливковое – 6 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Томатное пюре — 2 ст. л.
Сметана для заправки – 3 ст.л.
Зелень – пучок

Приготовление:

Измельчить чеснок и лук, натереть сельдерей и морковь. Обжарить их до мягкости.

Нашинковать капусту, картофель и яблоки очистить и нарезать большими кубиками, свеклу – маленькими.

Добавить томатную пасту. Протушить их на сковороде 5 минут, затем добавить в воду и варить примерно 15 минут. Дать остыть.

Борщ перелить в блендер, измельчить и разлить по тарелкам. Перед подачей добавить ложку сметаны.

Рецепты Аллы Ковальчук. Борщ-пюре. Смотреть онлайн

Показать »

(1267)

Вам также будет интересно: