Пирог «Курник» от Аллы Ковальчук

Опубликовано 19.02.2014

Вы ждете много гостей, а стоять у плиты и готовить нет времени? Тогда приготовьте удивительный древнерусский пирог «Курник», вкус которого не оставит равнодушным никого из ваших гостей. Это настоящее царское блюдо придется по вкусу всем! Рецептом поделится прекрасный кулинар — Алла Ковальчук.

Бывает, что дома собирается огромная компания друзей, но на готовку попросту нет времени. Не переживайте: вас спасет рецепт удивительного пирога, которым сегодня поделится Алла Ковальчук. Ее «курник» поразит своим вкусом даже самых заядлых гурманов!

Рецепт и тонкости приготовления вы узнаете из следующего видеосюжета.

Пирог «Курник» от Аллы Ковальчук. Смотреть онлайн

[member]

[/member]

Надеемся, Вы смогли приготовить это блюдо и окунуться в эпоху царей, балов, шикарных замков и особняков, в садах которых было установлено ландшафтное освещение http://alllight-online.ru/landshaftnoe-osveshhenie совершенно разнообразных форм.

Курник всегда считался особым, праздничным пирогом, который подавался в торжественных случаях. Например, на свадьбу. Свадебный курник старались сделать большим, высоким, всячески украшали и торжественно подавали к столу. Для свадебных пиров готовили сразу два курника – один для жениха, другой для невесты. Существуют даже особые свадебные приметы, связанные с курником – пирог разламывали над головами молодоженов, и чем больше выпадало пшеничных зерен, тем больше денег будет у молодой семьи.

Считается, что свое название курник получил из-за того, что в качестве основной начинки используется курица. Но есть другое мнение, что курник назвали так казаки, потому что этот пирог напоминал им их жилище – круглый курень. Тем более, в пироге делалось отверстие, из которого «курился» дымок.

Сейчас, чтобы приготовить курник не надо ждать специального повода. Достаточно поискать рецепты курника, выбрать подходящий, приобрести необходимые ингредиенты и испечь вкусный пирог хоть сегодня. Но спешим предупредить, что готовить курник лучше в выходной день, поскольку это дело достаточно хлопотное и требует времени.

(10120)