Постный шоколадный пирог от Татьяны Литвиновой

В пост довольно сложно питаться только супами и кашами, да еще и от десертов полностью отказываться. Поэтому сегодня специально для вас очаровательная Татьяна Литвинова раскроет рецепт вкусного, постного и низкокалорийного десерта для всей семьи — шоколадного пирога.

В пост сложней всего отказаться от десертов. Но Татьяна Литвинова знает рецепт пирога, который можно употреблять даже в пост. Сегодня вы узнаете не только о том, как приготовить постный шоколадный десерт, но и секреты, которые помогут вам сделать его мягким и пышным.

«Мои родители время от времени соблюдают пост, но меня никогда к этому не принуждали, – рассказывает Татьяна Литвинова. – Обычно мама готовила мясо и рыбу. И если в этих продуктах она могла себе отказать, то десерты были для нее незаменимыми. Мама готовила постные десерты для всей семьи. И самым любимым в нашей семье был шоколадный пирог с сухофруктами, рецептом которого я сегодня решила поделиться с вами».

Итак, если вы решили приготовить десерт по рецепту Татьяны Литвиновой, то для начала сделайте муку из овсяных хлопьев. Нужно перемолоть две столовые ложки овсянки в блендере или кофемолке. Затем нужно отдельно перемолоть стакан миндаля, затем – финики. Миндаль можно заменить на любые орехи (например, грецкие), а вместо фиников можно использовать курагу, изюм или инжир – этот пирог позволяет экспериментировать.

«Из-за сухофруктов пирог может быть твердым, – рассказывает Татьяна Литвинова. – Поэтому сперва замочите сухофрукты в горячей воде с добавлением лимонной кислоты (на кончике ножа) и щепотки сахара. Затем их можно перемалывать».

Перемолов хлопья, миндаль и финики, нужно всё это хорошенько перемешать до однородной консистенции. Сначала смешайте миндаль и овсянку. И только потом смешивайте их с сухофруктами – так вы получите равномерную консистенцию муки для нашего пирога.

Далее вам нужно взять разъемную форму. Застелите дно пергаментом, смажьте растительным маслом и утрамбуйте тесто ровным слоем – уберите в холодильник. Выпекать этот пирог не нужно. Овсяная мука не будет сырой, ведь перемешанная с финиками она напитает много влаги и разбухнет.

Теперь возьмите два банана, яблочное пюре и три столовых ложки какао-порошка.

«Секрет заключается какао, – рассказывает Татьяна Литвинова. – Из-за него не будет видно, что потемнеют бананы. Пюре и пирог будут не только вкусным, но и красивыми. Начать я предлагаю с яблок. Их понадобится восемь штук. Избавьте яблоки от серединки, разрежьте на 4 части, залейте половиной стакана воды и добавьте стакан сахара. Накройте крышкой и томите. Когда они сваряться, перемолите их блендером. Затем снова поставьте на плиту. Пока яблоки будут вариться, вы успеете приготовить банан и какао. В пюре добавьте желе для пирога и следом – смесь какао и бананов. Тщательно перемешивайте и выкладывайте на форму. В итоге у вас должен получиться крем для постного пирога. Его необходимо вылить в форму и убрать в холодильник».

Прежде чем вытащить пирог из формы, необходимо пройтись ножом по краю пирога и осторожно снять бортик формы. Выложите крем поверх пирога. И напоследок, чтобы пирог красиво блестел, сажьте его медом и украсьте кешью.

Подробный рецепт и тонкости приготовления пирога смотрите в следующем видеосюжете.

Постный шоколадный пирог от Татьяны Литвиновой. Смотреть онлайн

Показать »

(3348)

Вам также будет интересно: