Маковец с яблочной помадкой к Спасу

Опубликовано 12.08.2015

Пирог — невиданная роскошь для тех, кто следит за своей фигурой. Но оказывается, пирог может быть не только вкусным, но и полезным. Предлагаем вам рецепт макового пирога, в котором совершенно нет муки. Такое лакомство могут позволить себе даже те, кто худеет. Лучше всего готовить Маковец на православный праздник Спас.

Хотите, чтобы ваш праздничный маковый пирог к Спасу был не только очень вкусным, но и вовсе не вредил фигуре? Секретами приготовления поделилась участница проекта «Зважені та щасливі» Кристина Кирчиу.

Маковец с яблочной помадкой к Спасу. Смотреть онлайн

Показать »

Маковец с яблочной помадкой к Спасу

Ингредиенты для пирога:
Мак ( заранее отваренный) – 240 г
Сахарная пудра – 100 г
Корица молотая – 1 ч. л.
Гвоздика – ¼ ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Цедра 1 лимона
Лимонный сок — 2 ч.л.
Яйца — 6 шт
Растительное масло для смазывания формы
Манная крупа– 50 г ( для присыпки формы)

Ингредиенты для яблочной помадки:
Яблоки — 3 шт.
Корица – 1 палочка
сок половинки лимона
Мед – 2 ст.л.

Приготовление:

Мак замочить на 2 часа, а затем варить на медленном огне в течение 2 часов, периодически помешивая. Перемешайте готовый и остывший мак, корицу, гвоздику, разрыхлитель и измельченную лимонную цедру. Добавьте 4 яйца, взбейте до однородной консистенции.

У оставшихся 2 яиц отделите белки от желтков. Отдельно взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в крепкую устойчивую пену до появления пиков. Аккуратно вмешать белковую массу в тесто. Перемешайте до получения однородной консистенции и добавьте 2 ч.л. лимонного сока. Снова все перемешайте.

Противень застелите пергаментом, смажьте растительным маслом и присыпьте манкой. Предварительно разогрейте духовку до 170 градусов. Аккуратно перелейте тесто в форму. Выпекайте 40-45 минут.

Вымытые яблоки очистите от кожуры, вырежьте сердцевинки и нарежьте на дольки.

В сотейник выложите яблоки добавьте лимонный сок, палочку корицы. Варите на медленном огне 20 минут. Когда смесь немного остынет, выньте палочку корицы и яблоки взбейте в блендере до состояния пюре, добавьте мед.

Достаньте пирог из формы. Подавайте с яблочной помадкой

(1005)