
В летнюю жару не хочется тяжелых и жирных блюд. Хочется охладиться и чувствовать себя после еды легко. Сегодня участник проекта «МастерШеф» Олег Кошевой расскажет, как приготовить витаминный, холодный борщ со щавелем на простокваше.
В жаркую погоду у нас часто совершенно пропадает аппетит. Мы хотим только одного – как-нибудь охладиться. Сегодня участник шоу «МастерШеф» Олег Кошевой приготовит ароматный борщ со щавелем, который не только охладит, но и похудеть поможет!
Холодный борщ с щавелем от Олега Кошевого. Смотреть онлайн
Холодный борщ на простокваше со щавелем
Для приготовления нам понадобится:
2 свеклы — 150 гр., Щавель — 100гр., огурцы – 300гр.,сметана – ½ стакана, простокваша — 2 стакана, яйца- 2 шт., зеленый лук – 4 ст. л, укроп, соль.
Приготовление:
Свеклу отварить. Огурцы мелко измельчить.
Дальше режим щавель. Мы его ошпариваем кипятком, чтобы все микробы хорошо смылись и ушли, затем окунаем в ледяную воду, чтобы он не потерял своего зеленого цвета и режем. Этом борщ и отличается тем, что все продукты, кроме свеклы и яиц, мы не отвариваем, а используем свежими.
Нарезанную свеклу, щавель, огурцы плюс 2 стакана простокваши – все это помещаем в кастрюлю.
(1057)
Вам также будет интересно: