Питание в холодное время года

Опубликовано 02.02.2015

Помните, что зима – это замечательное время года, а не время для депрессий, как утверждают многие. Для того, чтобы поднять себе настроение в зимнюю непогоду нужно всего лишь настроится соответствующим образом, а еще немаловажный фактор, калорийное питание.

Да-да, не стоит удивляться, в период холодов наш организм требует в два-три раза больше калорий, нежели летом, для того чтобы согреть нас и справиться с холодом. Питайтесь правильно, не исключайте все те же фрукты, овощи. Обязательно употребляйте горячую жидкую пищу: супы, борщи, обычные куриные бульоны. И конечно, в вашем рационе обязательно должно быть мясо.

Иногда следует побаловать свой организм чем-то ну очень, на первый взгляд, даже запретным. Вот, к примеру, от холодца из мяса птицы, свинины, говядины – наверняка не откажутся даже самые заядлые приверженцы здорового питания. Все должно быть в меру. Небольшая порция холодца никому еще не навредила. Тем более, что готовить его можно по-разному и с пользой для здоровья. Ведь холодец – это блюдо натуральное. Готовится, как правило, долго. Но современные хозяйки знают, как сократить время его приготовления. В помощь кулинарам – мультиварка. Вашему вниманию рецепт холодца в мультиварке Redmond.

Для его приготовления нам потребуется: одна свиная ножка, 600-700 граммов говядины с косточкой, две луковицы, 2-3 морковки, головка чеснока, лавровый лист, ну и соль с перцем.

Далее чистим овощи, после моем их и мясо тоже. Складываем в мультиварку. Добавляем соли и перца, лавровый лист. После укладки всех ингредиентов, заливаем их до краев. Выбираем режим «тушение». Ждем 6 часов.

После приготовления, достаем из мультиварки мясо и делим его, выкладывая в посуду (это могут быть емкости эмалированные, фарфоровые стеклянные). Перед тем как разлить бульон в посуду, следует его процедить – но это по желанию. Далее заливаем мясо бульоном и посыпаем сверху измельченным чесноком и зеленью. После того как холодец остынет, его необходимо убрать на несколько часов в холодильник. Там он и застынет. Через некоторое время холодец к употреблению готов. Подавать его можно с горчицей или хреном.

Приятного Вам аппетита!

(826)