Чай в нашей жизни

Около двух тысяч лет назад появились первые сведения о чае. В сохранившихся источниках описаны сведения об изготовлении из листьев чая бодрящего напитка. Но в основном в те времена употребляли чай только в религиозных обрядах.

Сегодня чай получил широкое распространение и более тридцати стран мира имеют промышленные мощности для его обработки, что говорит о популярности чая. Разная обработка листьев чайного куста позволяет получить разные сорта чая.
Сегодня большой популярностью пользуется зеленый чай. Зеленый чай имеет множество разных вкусов. Его можно пить и холодным, и горячим, сладким и без сахара. Заваривают зеленый чай как слабо, так и очень крепко. Чайные напитки получили широкое распространение. Во многих семьях употребление чая стало своеобразным ритуалом. Но в связи с тем, что примерно десять процентов населения имеют аллергию на продукты питания, в последнее время стали регистрироваться такие случаи, как аллергия на зеленый чай. Проведя исследования, ученые пришли к выводу, что добавки и ароматизаторы, которые применяются в качестве добавок и для улучшения вкуса, и служат причиной возникновения аллергий. Чтобы избежать этого, покупайте чай с натуральными добавками и откажитесь от низкопробных некачественных чаев.

Современные ученые, изучая свойства чая, пришли к выводу, что употребление чая способно улучшить пищеварение, оказать противораковое действие, снизить уровень сахара в крови и утолить жажду. Самое главное, правильно заварить чай. Каждый сорт чая имеет свой определенный температурный режим заваривания и время настаивания. Только при соблюдении этих правил, можно достичь желаемого эффекта.

Каждая культура славиться своим способом заваривания чая. В России существовал свой, русский, способ заваривания чая. Чай заваривали в специальном заварном чайнике, который затем ставился на горячий самовар. Таким образом, чай в чайнике запаривался, в полной мере раскрывая свои полезные свойства. Но если раньше чай был в основном, одного сорта, то сегодня мы можем наблюдать большое разнообразие сортов чая. Кроме черного и зеленого можно видеть белый, желтый, чай каркаде и мате.

Эти чаи также обладают лечебными свойствами, своим особым вкусом и способом заваривания. Антиоксидантные и бактерицидные свойства в полной мере характерны для белого чая. Но для его заварки требуется вода с температурой в семьдесят градусов, не более. Для настаивания нужно не более четырех минут. Такой чай можно заваривать два, три раза.
Чтобы очистить организм от радионуклидов и токсинов, лучше использовать желтый чай. По своему вкусу он напоминает зеленый и белый чай. Заваривать кипятком его тоже нельзя, чтобы не исчезли его полезные свойства. Оптимальная температура не более 85 градусов. Полезные микроэлементы и фруктовая кислота являются визитной карточкой чая каркаде. Если вы страдаете гипотонией, то с помощью горячего чая каркаде можно повысить давление. А вот холодный чай каркаде, наоборот, давление понижает. Обычно чай каркаде представляет собой бутоны или листья суданской розы. Заваривать такой чай нужно не менее десяти минут.

Чай мате способен заменить кофе. Выпивая такой чай, вы получите хорошую порцию бодрости. Но применять его нужно с осторожностью и при заваривании соблюдать осторожность. Спешить в такой момент не нужно. Процесс заварки не простой. В таком виде чаю нужно постоять около получаса. Только после этого заливается восьмидесятиградусная вода.
Чтобы чай был хорошего качества, рекомендуем покупать его в специальных чайных магазинах. Там чай храниться правильно и посторонние запахи не испортят его вкус и аромат.

Самохвалова Татьяна для health-lifestyle.org

(920)

Вам также будет интересно: