Советы по выбору замороженной рыбы

как выбрать замороженную рыбу

Выбрать качественную, свежую и безвредную замороженную рыбу совсем не просто, но вполне возможно. В статье для вас несколько советов по выбору замороженной рыбы, которые помогут вам сделать удачное приобретение.

Никого уже не удивить тем, что продукты питания можно приобрести через интернет. Главное — знать проверенный интернет магазин продуктов, который заботится о своих клиентах и поставляет только качественные продукты.

Где бы вы ни приобретали продукты питания, очень важно знать, как правильно их выбирать, чтобы покупать только свежие и качественные. Сегодня мы предлагаем вам несколько полезных советов, которые помогут выбрать отличную замороженную рыбу.

Важно понимать, что рыба, которая на сегодняшний день является самой употребляемой в нашей стране, а это минтай, хек и пангасиус, попадает на прилавки магазинов из заграницы только в замороженном виде. При этом не теряются полезные вещества и питательные свойства также сохраняются практически на 90%, так как для этой рыбы используется метод шоковой заморозки.

Количество паразитов в рыбе нормируется, за этим следят ветеринарные службы. Вся рыба, которая поступает на прилавки, проверяется и выдается сертификат качества. Но в нашей стране лучше не только доверять, но и проверять. Были или есть ли в рыбе паразиты, можно определить визуально. Посмотрите на внутреннюю часть филе, если она рыхлая, то паразиты просто были извлечены из рыбы. У качественной рыбы филе будет ровное и при нажатии пальцем оно легко будет возвращать свою форму.

Рыхлое филе не всегда показатель присутствия паразитов в рыбе, в некоторых случаях это признак наличия полифосфатов, токсичных для организма и снижающих пищевую ценность рыбы. К сожалению, их содержание не нормируется в нашей стране. Слишком большое количество глазури на замороженной рыбе свидетельствует о большом содержании полифосфатов. Обратите внимание на упаковку, на ней должна быть указана масса рыбы без глазури, а не вместе со льдом.

Поэтому специалисты советуют покупать не филе, а целую рыбу. Неразделанной рыбе лучше отдать предпочтение еще по одной причине: по филе вы не всегда сможете определить, какую именно рыбу вы покупаете. Безответственные продавцы очень часто под филе дорогой рыбы продают филе дешевой, а покупатели об этом даже не догадываются.

Итак, вот 5 универсальных советов, которые помогут выбрать качественную замороженную рыбу:

1. Обращайте внимание на процент глазури и взвешивайте рыбу, чтобы знать, за что вы действительно платите, за лед или за рыбу. Глазурь не должна отставать при постукивании. Если рыба в вакууме, то может быть и вовсе без глазури.

2. В составе не должно быть никаких Е-добавок (Е 451, Е 452).

3. Не берите рыбу, замотанную в целлофан. Отдавайте предпочтение рыбам в упаковке, на которой есть дата, сроки и четкая маркировка.

4. Обращайте внимание на цвет рыбы. Желтоватый цвет говорит о том, что рыба старая и жир начал прогоркать и портиться.

5. Выбирайте ровную рыбу, а не покрученную. Кривая рыба свидетельствует о том, что ее неправильно транспортировали, она была повторно заморожена, сроки и условия хранения были нарушены. Также смотрите, чтобы каждая рыба была заморожена отдельно, а не общим куском.

(675)


Вам также будет интересно:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Click to Insert Smiley

SmileBig SmileGrinLaughFrownBig FrownCryNeutralWinkKissRazzChicCoolAngryReally AngryConfusedQuestionThinkingPainShockYesNoBeerDrinkLiquorCoffeeCakePizzaWatermelonBowlPlateCanFemaleMaleHeartBroken HeartRoseDead RosePeaceYin YangUS FlagMoonStarSunCloudyRainThunderUmbrellaRainbowMusic NoteAirplaneCarIslandAnnouncebrbMailCellPhoneCameraFilmTVClockLampSearchCoinsComputerConsolePresentSoccerCloverPumpkinBombHammerKnifeHandcuffsPillPoopCigarette

Рубрики