Как правильно выбрать продукты для суши?

В магазинах представлен на столько большой выбор суши-продуктов, что можно растеряться, выбирая их для себя. Как правильно выбрать продукты для суши, если захочется приготовить суши дома? Советами поможет эксперт-технолог Андрей Бабаев. А непревзойденный кулинар Сергей Калинин покажет настоящий «японский мастер-класс».

Конечно, разнообразие блюд во всем мире огромно и кому-то больше по вкусу кухня других стран, да и пища, приготовленная в хорошем заведении чаще вкуснее и интересней, чем та, что приготовлена в домашних условиях. Если Вы относитесь к этой категории людей, то рекомендуем Вам ввести в поисковой строке браузера запрос: Рестораны американской кухни Киев, посетить сайт tomato.ua и выбрать гастрономическую экскурсию на сегодняшний вечер или любой другой день.

Если вы любите готовить и хотите побаловать родных вкусными суши, то отличные роллы можно приготовить и у себя дома. Главное — правильно выбрать продукты. Также вам понадобится традиционный бамбуковый коврик макису, который можно приобрести в специализированных магазинах или в отделе продуктов для суши.

Теперь о продуктах.

Прежде всего, вам нужен рис. Вид для суши сам по себе отличается от другого риса, это так называемый круглозернистый клейкий рис. Сорта японского риса для суши — это нишики и японика, однако, их не всегда легко найти на полках наших магазинов. Можно использовать американскую альтернативу — рис для суши келроуз. Чтобы купить подходящий рис, внимательно изучите, что написано на упаковке.

Не менее важный ингредиент для суши — это нори, красная морская водоросль, которая промывается от соли и остатков песка, измельчается, выкладывается на специальную квадратную раму и высушивается. Нори бывает 4 видов: gold, silver, red и green. На упаковке обязательно должет быть указан класс нори.

Также вам понадобятся икра летучей рыбы тобико, рыба, авокадо, васаби и другие продукты на ваш вкус.

В следующем видеосюжете технолог Андрей Бабаев расскажет о том, как правильно выбирать качественные и невредные морские продукты для суши. А неподражаемый кулинар Сергей Калинин поделится секретами японских кулинаров.

Как правильно выбрать продукты для суши? Смотреть онлайн

(14)

Вам также будет интересно: