Диетические творожные маффины из Зважені та щасливі

Сегодня хотим предложить вам рецепт диетических творожных маффинов от Евгения Злобина. Готовить этот десерт кулинар научил участников пятого сезона проекта «Зважені та щасливі». Творожные маффины — вкусные, низкокалорийные и полезные. Даже диетолог Светлана Фус одобрила такой вариант десерта для тех, кто борется с лишним весом.

Евгений Злобин – победитель четвертого сезона «МастерШеф» и выпускник школы кулинарии «Le Cordon Bleu» в Париже. Он сам воспитывает сына и любит готовить ему вкусные и полезные блюда. Евгения пригласили в проект «Зважені та щасливі» для того, чтобы он научил участников готовить низкокалорийные и полезные сладости.

Рецепт творожных маффинов от Евгений Злобина:

Ингредиенты:

Сироп:
Мед – 2 ст. л.
Кипяченая вода – 1 ст. л.
Лимон – сок из 1 шт.

Тесто:
Овсяные хлопья – 150 г.
Нежирный творог – 150 г.
Изюм – 50 г.
Яйца – 3 шт.
Разрыхлитель — 1 г.

Для украшения:
Яблоко, груша, лимонная цедра

Приготовление:
Из хлопьев сделать муку. Творог перетереть через сито, чтобы получилась кремовая консистенция. Взбить его с яйцами.
Изюм замочить в теплой воде, слить ее и обсушить сухофрукты.
Смешать творожную массу с остальными продуктами.
Сделать сироп из меда, лимонного сока и воды, немного прогрев продукты.
Массу выложить в формы и выпекать 15-20 минут в духовке при температуре 180-200 градусов.
Специальным приспособлением вырезать кружки из груши и яблока, прогреть их в сиропе.
Пропитать готовые маффины сиропом и украсить кружочками груши, яблока и лимонной цедрой.

(1094)

Вам также будет интересно: