Советы диетолога. Как правильно питаться осенью

К сожалению, лето всегда быстро проходит и наступает черед осени. С ее приходом все в природе меняется и необходимо пересматривать свой рацион питания, чтобы заменить исчезнувшие ягоды, фрукты и овощи. О том, как правильно питаться осенью, рассказала известный диетолог Светлана Фус. Советы диетолога о правилах осеннего питания вы можете прочитать ниже.

С наступлением осени перестраивается не только природа, но и наш организм. С прилавков исчезают ягоды и фрукты, а значит, нам нужно пересмотреть принципы питания. О том, что нужно ввести в рацион, рассказала диетолог проекта «Зважені та щасливі» Светлана Фус.

Светлана, скажите, с чем связанно то, что меняется принцип питания в осенний период?

В первую очередь с тем, что меняются продукты в нашем рационе. Действительно, ягод и фруктов становится меньше, и компенсировать их недостаток нужно другими продуктами.

Какие основные особенности осеннего рациона?

Как и в любое другое время года, важно правильное питание. Чем ближе к холодам, тем больше стоит обращать внимание на продукты и блюда, которые помогут организму согреться. Например, больше теплой и горячей еды. Супы – прекрасный вариант.

А чем заменить ягоды и фрукты?

Тем, что есть на прилавках. Прекрасный источник витаминов – это тыква. Тыквенные супы, каши, печеная тыква, семечки. Буквально все, что есть на прилавках — морковь, яблоки, свекла.

Стоит вспомнить и об осенних ягодах, которые также богаты витаминами и полезными веществами: кизил, облепиха, клюква, морошка. Хорошо, что можно узнать в интернете всю необходимую информацию: состав и полезные свойства, хранение и употребление, применение для лечения и профилактики заболеваний, а также противопоказания.

А что касается осеннего авитаминоза, как его не допустить, ведь по сравнению с летом, фруктов меньше.

Понятия авитаминоз нет в принципе у нас. Есть гиповитаминоз – это недостаток витаминов, но никак не полное отсутствие их. Вообще, да, еще одна особенность осеннего питания – это нехватка витамина С. Особенно в контексте того, что осень – сезон простудных заболеваний. Главная проблема в том, что при термической обработке этот витамин разрушается. Поэтому, стоит есть как термически обработанную пищу, так и сырую. Например, салат со свежей моркови. И конечно, цитрусовые, то, что в принципе характерно для зимней поры.

Что касается напитков?

Не стоит пить лишь чай или кофе. Очень полезны будут напитки из имбиря и лимона, компоты, шиповник. Ближе к зиме можно достать запасы замороженных с лета ягод.

(947)

Вам также будет интересно: